Descripción

La profundización y actualización de conocimientos en el ámbito de la nutrición y de la inocuidad alimentaria, permitirá a los estudiantes adquirir destrezas y competencias en el diseño de alimentos sanos y saludables para la población, tanto desde el punto de vista de su inocuidad biológica y química como de su calidad nutricional.

Objetivos

Capacitar a los graduados para el autoaprendizaje, la innovación y la autonomía en la toma de decisiones en el ámbito de la nutrición y alimentos, desde una perspectiva aplicada, pero al mismo tiempo promoviendo la adquisición de habilidades en investigación. Ellos deberán ser capaces de evaluar y prevenir los riesgos para la salud del consumidor, en cualquier etapa de la generación y distribución de un alimento.

Perfil Postulante

Está dirigida a profesionales del área de alimentos y afines, cuyo ámbito de interés esté relacionado con lograr la excelencia en el campo profesional a través de una especialización y profundización de temas relativos a la Nutrición y los Alimentos. Poseer grado de licenciado o poseer un título profesional, chileno o extranjero, cuyo nivel, contenido y formación sean similares a los necesarios para obtener el grado de Licenciado en la Universidad de Chile. Poseer un amplio dominio del idioma español e inglés científico.